​Tlf.: 86 94 37 16

Sæson selskabsmenu

Pris 3 retters menu kr. 375,00

(såfremt de ønsker at betale efter regning)

Tillæg ekstra ret(Forret el. Ost)​ kr. 60,00 pr. ret.​

A Libitum Arrangement

5 Timers Arrangement

Velkomstdrink

3 retter Sæson menu

A Lbitum Øl, Sodavand og vin

1 glas Dessertvin

Kaffe, Te med sødt

Kr. 670,00 pr. person​​

A Libitum Arrangement

8 Timers Arrangement

Velkomstdrink

3 retters Sæson menu

A libitum Øl, Sodavand og Vin

1 ​gl. Dessertvin

Kaffe, Te med sødt

Natmad

Kr. 875,00 pr. person​

Forretter:

​Grillet vesterhavsfisk på salat af rosmarinæbler, bacon og granatæble med dijonmarinade

Gratineret vinterfisk med krydderurtekåbe på svamperagout med syltede tranebær

Soufflé af søens fisk toppet med peberfrugt, forårsløg og spinat på bronchefennikelsauce

Varmrøget lax med krondild på Coxorange-æblesalat med græskar og lime-ingefærmarinade

Ovnbagt vesterhavsfisk med julienne af urter på jomfruhummerbisque

Krondyrterrin på ruccolasalat med svampe,pære, tyttebær og valnøddernødder

Hovedretter:

​Unghane som i Nordmandiet med Calvadossauce, æbler og årstidens urter

Oxefilet med rødder, kål og Rhoneskysauce

Helstegt oxeculotte med cellerimousse, porrer og Madeirasauce

Dansk lam med bønner, soltørrede tomater og rødløg på estragonsauce

Duo af frilandsgris fra Søhøjlandet med årstidens urter og basilikumsauce

Variation af kalvefilet og spidsbryst med porre, jordskokker og svampe på portvinssauce

Alle garniture i ovennævnte retter er et oplæg og kan ændres efter ønske

Oste:

Udvalg af årstidens oste (3 stk.) med surt, salt og knas

Desserter:

​Orangeflan fra Valencia med appelsin, mandarin og mandelsalat med karamelsauce

Klassisk fransk chokoladekage med årstidens frugter på creme anglaise med sveskeis

"Mille feue" med brændt vanillecreme på portvinssyltede sveskeblommer med mynte og orange

Symfoni af årstidens is, sorbet, frugter og bær med sprøde elementer


Pris pr. person kr. 375,00 for 3 retter​​

Tillæg ekstra ret (Forret eller Ost) kr. 60,00

LÅSBYVEJ 122 | 8660 SKANDERBORG | TLF: 86 94 37 16 | FAX: 86 94 37 57 | MAIL: MM@NR-VISSING-KRO.DK