​Tlf.: 86 94 37 16

Sanseselskabsmenu​

Pris 3 retters menu kr. 420,00

(såfremt de ønsker at betale efter regning)

Tillæg ekstra ret(Forret el. Ost)​ kr. 80,00 pr. ret.​​

A Libitum Arrangement

5 Timers Arrangement

Velkomstdrink

3 retter Sanse menu

A Lbitum Øl, Sodavand og vin

1 glas Dessertvin

Kaffe, Te med sødt

Kr. 725,00 pr. person​​​

A Libitum Arrangement

8 Timers Arrangement

Velkomstdrink

3 retters Sanse menu

A libitum Øl, Sodavand og Vin

1 ​gl. Dessertvin

Kaffe, Te med sødt

Natmad

Kr. 955,00 pr. person​​

Forretter:

Trio af tapas. Udvalg af små kreationer over årstidens råvarer,

der kan kreeres med et tema efter ønske, dette kunne fx være:

  • Havet og bjerget
  • Mark
  • Skov og bjerg
  • Skaldyr og fisk

Terrin af vesterhavsbouillabaise med årstidens fisk, oliven, persillecreme og rouille

Mironton af vesterhavsfisk i bacon på trøffelrødbedecremesauce med syrnet fløde og krydderurtesalat

Skaldyrspakke med urter på safran-citron picadasauce og mandelsalat med roser og orange

"Zarzuela". Catalansk skaldyr- og fiskesuppe med anis, safran og tomat

Hovedretter:

Kreation over økologisk boerged fra Læsø på 3 måder med lynghonningsauce

Variation over økologisk lam fra Søhøjlandet med rosmarin- eller tempranillosauce

Moulard and som i Navarra med foie gras, kanel, nelliker og abrikoser

Trio af åtstidens vildt med figner, rødder, kål og Pedre Ximenez sherry- eller mokka-vanille-chokoladesauce

"Estofat de bou a la Catalange 2009". Oxemørbrad, hale, urter, kanel, orange og chokolade

Alle garniture i ovennævnte retter er et oplæg, og kan ændres efter ønske

Ost:

​Udvalg af årstidens oste (6 stk) med elementer af sødt, salt og sprødt

Fourne d'Ambert på solbærspejl med grillet flutes og lakrids

Desserter:

Amerikansk chocolate-peanut-fudgecake med portvinsnuancer, mynte og blåbæris

Vinterens nødder i tærte med svesker på citrussalat med jernurt og mokkais

Nørre Vissing Kro's surprice desserttallerken med køkkenets dessertvariationer

Passionsfrugt creme brûlèe med kokosis på grillet ananas i kaffirlime, citrongræs og palmesukker

Pris pr. person kr. 420,00 for 3 retter

Tillæg ekstra ret (Forret eller Ost) kr. 80,00

LÅSBYVEJ 122 | 8660 SKANDERBORG | TLF: 86 94 37 16 | FAX: 86 94 37 57 | MAIL: MM@NR-VISSING-KRO.DK