​Tlf.: 86 94 37 16

Julebuffeter:

Klassisk Julebuffet

Kroens Julesild i Krondild med Karrysalat, Løg og Kapers

Ristet Vesterhavsfisk med grov urte-remoulade

Vintersylte med Rødbeder i Nelliker og rørt Sennep

Tarteletter med Høns i Asparges, Urter og Flødesauce

Frilandsgris med julekrydderier og Rødkål med Stjerneanis

Flødekartofler med rødder, Muskat og Hvidløg

Dansk Brie med aromatisk Juleknas og Vindruer

Ris A La Mande med Kirsebærsauce

​Kr. 295,00

Tilkøb: Kugle af Æbleflæsk med Rosmarin kr. 35,00

Spansk Julebuffet:

Malagasalat med Skaldyr og Exotiske Frugt

Grillet Vesterhavsfisk i Citrus Escabeche

Salat med unghane, Pære, Bacon og Nøddecrunch

Catalansk Juleburger 2016 med Gris, Kål, Æble og Kanel

Confiteret Berberiandelår i sky med PX, Cacao og Kardemomme

Galisiske vinterurter med choritzo og sherry

Ovnbagte kartofler med pimenton "røget paprika"

Sevilla Appelsinkage med Mandler

​Kr. 395,00

Tilkøb: Sherry og Rosmarinsyltet Manchego-Ost med Figner kr. 45,00

Klassisk Julebuffet med et Twist:

Ovnbagt Vesterhavsfisk med Rejer, Citroncreme og Hokaidogræskar

Hønsesalat med nødder, porrer, æbler og Anis

Salat med and, svampe, mandarin, crunch og orangemarinade

Fransk Krondyrterrin og sprød julesalat med bær i portvinsmarinade

Rødvinsbraisseret Oksesteg i Timian, Allehånde og Kaffebønner

Syltet vinterløg i kanel med bagte urter

Nøddestegte Kartofler

Chokoladekage med Kirsebærsyltede Blommer og Vanillecreme

Kr. 345,00

Tilkøb: Udvalg af oste med julefrugter og nødder kr. 45,00

LÅSBYVEJ 122 | 8660 SKANDERBORG | TLF: 86 94 37 16 | FAX: 86 94 37 57 | MAIL: MM@NR-VISSING-KRO.DK