A la carte
Forretter
Carpaccio af årstidens fisk med sprøde urter i asiatisk
boullion med ingefær, citrongræs og sesam kr.145,00
Kroens røgede lax med salat af radisser, spirer, melon og citrusmarinade kr.155,00
Confiteret kanin på salat af lavendelpocheret pære, mandler og sherry balsamico kr.125,00
Salat med berberiand, andelevermousse, kirsebær, purløg og sort pebercreme kr.160,00
Hovedretter
Variation af ungarsk uldgris med blomkål, forårsløg og rød peber med confitsauce af safran, pimenton og spidskomen kr.255,00
Duo af kalv med forårets grøntsager og tempranillo sauce kr.265,00
Dagens klassiker kr.160,00
Dagens fangst fra hav, sø og fjord kr.245,00
Ost/Desserter
6 oste med salt, surt, sødt og knas kr.145,00
Dessert med rabarber, polynesisk vanille, chokolade og jordbærskum kr.135,00
Kapers is med eksotiske frugter og passionssauce kr. 95,00
