vælg retter - "den mørke årstid"

se pakker og priser her​

Forretter

​​• Hjemmerøget laks med salat, radisser, tomat        og rygeostcreme

• Krabbe-kulmule salat med anis, peberfrugt og    fennikel

• Fransk andesalat med nøddecrunch, bær og        bouzerotemarinade (+10,-)

• Tarteletter med hønsekød, asparges og urter i      flødelegeret cremesauce

• Klassisk rejecocktail med store rejer, asparges      og Thousand Island dressing (+10,-)

• Asiatisk kyllingesalat med årstidens salat og          jordnøddecrunch i mild spicy thaimarinade

• Spansk serrano med sprøde salater, melon og      myntemarinade

• Røget dyrekølle med salat, svampe, bær og          sherrymarinade (+10,-)

• Ovnbagt vesterhavsfisk med citrus, aioli, knas      og spirer

• Barcelona-miniburger med serrano, tomat, løg-    escabeche og trøffelmayo

• Klassisk tunmousse med tomat, agurk og              krydderurter

• Carpaccio af kalveinderlår med ruccola,                 iberico-ost, pinjekerner, tomat og oliven

• Salat med hvidløgsristede tigerrejer,                        majscrunch, melon og ingefærsmarinade (+15,-)

​​​Hovedretter

​Gris

• Grillet gris fra Søhøjlandet

• Svinemørbrad a la creme med svampe (+15,-)

• Glaceret landskinke med Dijonsennep og farin

• Ølbraisseret skinkekøller

Lam

• Lammekølle med rosmarin, kanel, mynte og          chili

• Spansk lammeragout med løg, peberfrugt og      raz-el-hanout

Vildt

• Citron og honningmarineret vildsvin

• Braisseret krondyr

Kalv & okse

• Helstegt kalveculotte med timian

• Langtidsbraisseret kalvesteg med laurbær,            fennikel og hvidløg i egen sky

• Helstegt brasiliansk oksefilet (+15,-)

• Stegt dansk oksemørbrad (+35,-)

Fjerkræ

• Grillet kyllingebryst

• Grillet kalkun med krydderurteolie

• Berberi andebryst (+10,-)

• Coq au vin blanc - unghane i hvidvin med løg,   svampe og bacon (+15,-)

Hovedretter - vegetar

​• Svampeterrin med linser, rødder, nødder og          rosmarin

• Klassisk fransk løgtærte med ost og timian

• Vinterpostej med græskar, korn, løg og oregano

GARNITURE (VARM)

​​• Souffle med svampe, porre og vinterkål

• Gulerødder med nigellafrø, appelsin og                  honning

• Ovnbagte vintergrøntsager med olivenolie

• Thaistegte grøntsager med ingefær, hvidløg og    sesam

• Gratineret stegt vinterkål og løg med cheddar

• Ragout af årstidens grøntsager med oregano        og hvidløg

• Persillerødder og pastinak bagt med                      kakaobønner og sød chili

• Bagte græskar, svampe og løg med knuste          fennikelfrø og hvidløg

• Spansk tortilla med vintergrøntsager

• Spanske vintergrøntsager "escabeche" sur- sød    med sherry og mandler (+10,-)​

• Ratatouille med peberfrugt, aubergine, løg,          tomat og courgette

• Crostini med pesto, tomat, reven ost og oliven (Til bag selv)

SALATER (KOLD)

​• Grønkålssalat med tørrede abrikoser.                      græskarkerner, rødløg og orange-yoghurtcreme

• Rødbedecrudite med årstidens salater, nødder    og appelsin-honning viniagrette

• Variation af grønne salater med champignon,        bacon og nøddecrunch i vinaigrette 

• Årstidens salater med pære, blåskimmel, ribs,      valnødder og bouzerote-marinade

• Hokaido græskar med ruccola, løg,                          græskarkerner og ingefær-lime marinade

• Rødkålssalat med appelsin og tranebær med        aromatisk marinade

• Kornsalat med brunoise vinterrødder, persille        og trøffelolie (+10,-)

​​​Kartoffel

​​• Pommes Risolles - små stegte kartofler med        timian

• Flødekartofler med muskatnød og hvidløg

• Spansk kartoffel-tortilla med løg, hvidløg og          pimenton

• Knuste kartofler med trøffelolie, emmenthaler      og krydderurter (selvopvarm) (+15,-)

• Pommes Anna - kartoffelskiver bagt med smør    (+15,-)

• Sesambagte kartofler

• Små nøddebagte kartofler

• Kold kartoffelsalat med pesto, soltørrede                tomater, løg, bladselleri og feta

• Fransk kartoffelgratin med bacon, løg og tomat

• Kartofler i krydderurte-bouillon med vinterurter

Saucer

​Varme

​​• Krydderurte-cremesauce

​• Rosmarin-honning sauce

​• Estragonsauce

​• Portvins-flødesauce

​• Barbequesauce "Bali-style"

​• Trøffel-svampe sauce (+15,-)

​• Timiansauce

​• Rødvinssauce

​• Svampeflødesauce

​• Skovbærsauce

Kolde

​• Aioli - fransk hvidløgsmayo

​• Catalansk tomatsalsa med sherry

​• Grøn krydderurtecreme

• Bearnaise mayo

Oste

• Dansk brie med druer og aromatisk knas

• Emmentaler med druer og aromatisk knas

• Altesse rødkit med druer og aromatisk knas

• 2 slags oste med druer og oliven (+10,-)

• 3 slags oste med druer, oliven og nødder (+20,-)

​​

Desserter

​• Blommekage med chokoladestykker, kanel,          allehånde og muskat samt creme

​• Æble-clafoutis med kanel og vanilje

• Solbær-hvid chokoladekage med mynte og          græsk yoghurtcreme

• Fransk chokoladekage med råmarinerede bær    og vaniljecreme (+10,-)

• Cheesecake med orangemousse og                        krydderkagebund samt clementiner og mynte

• Frugtsalat af årstidens frugter med råcreme og    chokoladedrys

• Trifli med æbler, makroner, vanilje-flødeskum      og hasselnødder

• Pandekager med kardemomme, mandler og        vaniljeis (+15,-)

• Vaniljeis med årstidens frugt og bær med              chokoladesauce

• Gammeldags æblekage med flødeskum

Ved bakker, skove og søer ligger Nørre Vissing Kro. Den renoverede, men mere end 200 år gamle kro møder i dag sine gæster med blå pudsede vægge og sprossede vinduer, der fortæller om et møde mellem tradition og nutid.​

Nørre Vissing Kro er en del af Small Danish Hotels. Se flere gode tilbud fra Small Danish Hotels på https://www.smalldanishhotels.dk/

​Tilmeld dig vores nyhedsbrev

​Vurderet 4,7 / 5 stjerner på baggrund af 81 anmeldelser på Facebook

Åbningstider

​Mandag, tirsdag & onsdag:

Køkken kl. 17.30 - 20.00

Restaurant kl. 17.00 - 24.00

​Torsdag, fredag & lørdag:

Køkken kl. 12.00 - 16.00 samt kl. 17.30 - 21.00

Restaurant kl. 12.00 - 24.00

​Søndage Lukket​

Kontakt Nørre Vissing Kro

CVR: 30638948

Låsbyvej 122, 8660 Skanderborg

Telefon: 86 94 37 16

Fax: 86 94 37 57

Mail: mm@nr-vissing-kro.dk​

banner_groen_99x32