CAVA BRUNCH

VELKOMSTDRINK MED CAVA

• ​Kaffe og te ad libitum
  
• 2 slags juice ad libitum
• Udvalg af friskbagte rundstykker, mini wienerbrød med kanelsnegle, spandauer, pekanstykker etc.,
• Groft rugbrød bagt med øl og kerner
• Landbrie med vindruer
• Udvalg af 4 Grand Cru oste fra Frankring, Spanien og Italien
• Små skåle med sødt, surt og salt
• Gode danske skære oste.
• 4 forskellige slags hjemmelavede marmelader med sommerens røde bær og frugter
• Fad med sæsonens frugt og bær
• Økologiske mælkeprodukter
• Kroens hjemmerøget laks med dild
• Retter fra det varme køkken:
• Hjemmelavede ristede pølser i tomat ragout og små æggeflan med rødder
• Herunder laver køkkenet 3 små surprices efter sæson og temperament dette kunne være:
• 1) Ovnbagt vesterhavsfisk med citrus ali-oli og spirersalat
• 2) Carpaccio af kalvebryst i ingefær-sesammarinade med salat af sprøde vinterurter og jordnødder
• 3) Smoothie. Fræk lille vitaminbombe med røde bær og sorte sugerør